Esta es una excelente receta, fácil, riquísima y muy económica, espero que les guste y que cuando la hagas les guste tanto como nos gusta a mis amigas y a mi familia.
Primeramente ponemos a precalentar el horno a 180ºC, también deben recordar que tenemos que tener todos los ingrediente pesados y a la mano para que no se nos olvide ninguno, las manos perfectamente limpias al igual que el lugar donde vamos a trabajar. Primero pelamos las manzanas y las cortamos en cuadros pequeños, para que no se nos oxiden las podemos poner en un bol con agua con gas o agua normal. Batimos la mantequilla con el azúcar a punto de pomada, agregamos los huevos uno a uno, después agregamos la ralladura de limón, canela,vainilla y la nuez, cuando todo este perfectamente mezclado, agregamos la harina y la levadura química previamente tamizados suavemente y de ahí vamos agregando la leche poco a poco, y al final agregamos las manzanas que deben estar muy bien escurridas y mezclamos con cuidado.
Ponemos las capsulas especiales para muffins en un molde que también es especial para esto, vamos poniendo nuestra masa hasta 3/4 partes de la capsula, para que a la hora de hornear no se nos derramen, las metemos al horno por 25 min. No abrir nunca antes de que hayan pasado por lo menos 15 min. si no se os bajarán y quedarán arruinados.
Cuando lleven unos 20. min. siempre debemos cersiorarnos pichándolos con un palillo o un palito para pinchos y si vemos que sale limpio. es que ya están, no dejar mucho más tiempo ya que nos pueden quedar muy secos. Bueno espero que os gusten, la verdad es que a nosotros nos encantan y a mis amistades tambien, siempre quedan encantados cuando los invito a casa a tomar una taza de té.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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