Muffins Sorpresa de Zarzamora

Esta es mi receta preferida son deliciosos muffins preparados con almendras molidas y en el centro llevan queso crema y zarzamora, el contraste del sabor es realmente exquisito.
Ingredientes
12
Porciones
  • 125 gramos de harina para hot cakes Gamesa®
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de almendra, molidas
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1 barra de queso crema
  • 1/2 cucharaditas de esencia de almendra
  • 2 huevos
  • zarzamoras, frescas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Se precalienta el horno a 190ºC y se ponen en una bandeja los capacillos especiales para muffins.
  • Mezclar la mantequilla y las almendras molidas en la batidora.
  • Añadir los huevos uno a uno y batir hasta que la mezcla esté lista.
  • Poco a poco sin dejar de batir se incorpora la harina cernida junto con el polvo para hornear.
  • El queso crema se corta en cuadros y se machacan un poquito las zarzamoras haciendo una mezcla con la cucharada de azúcar.
  • Con una cuchara poner la mezcla de la masa de muffins en los capacillos y colocar un cuadro de queso en el centro y despues la zarzamora machacada se cubre con otra poquita de masa.
  • Se hornean por 25 minutos hasta que esponjen.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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