Muffins Rápidos

Esta receta es de familia, sumamente deliciosa y modificable según tu gusto o tu antojo, a mis hijos les fascina y sobre todo participar en su elaboración, es rápida y efectiva.
Ingredientes
24
Porciones
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de leche de vaca
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, nuez, almendra o fresa
  • 1 taza de harina de trigo, cernida
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 tazas de harina para hot cakes Gamesa®
  • 1 paquete de queso crema
  • azúcar glas, cantidad necesaria
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Colocar los ingredientes secos en un refractario y reservar.
  • Licuar el aceite, la leche, los huevos, la esencia y el azúcar.
  • A punto de hilo ir integrando la mezcla anterior a lo seco batiendo con globo de forma envolvente.
  • Colocar los capacillos en el molde para muffins y llenarlos con la mezcla a 3/4 de su capacidad.
  • Hornear durante 20 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, recuerda que si metes un palillo al muffin y sale seco están listos para retirarse del horno.
  • Para el topping, batir el queso crema hasta lograr una consistencia cremosa.
  • Agregar el azúcar glass poco a poco hasta obtener una consistencia firme o a tu gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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