Pannacotta de Fresas

Postre tipico italiano que es una especie de gelatina de crema con fresas. Un delicioso postre ligero para la primavera o verano, fácil y lucidor.
Ingredientes
4
Porciones
  • 200 gramos de fresa, sin hojas
  • 250 mililitros de crema para batir
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 1 sobre de gelatina, o 1 cucharada
  • 3 cucharadas de azúcar
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Licuar 200 gr. de fresas. Agregar leche, crema, azúcar y batir un poco más a que esté bien mezclado.
  • Poner la mezcla en una cacerola a fuego suave y calentar.
  • Poner la grenetina (o gelatina sin sabor) en 1/4 taza de agua fria, dejar a que se hidrate y luego calentar a que se derrita. Agregarla a la mezcla de las fresas, revolver bien y quitar del fuego. No debe hervir pues se puede cortar.
  • Poner la mezcla en 4 moldecitos de 150 ml. Tapar con papel de plástico y enfriar en el refrigerador, de preferencia toda la noche.
  • Para preparar la salsita para decorar, se licuan los 50 gr. de fresas con azúcar en procesador de alimentos.
  • Para servir, vaciar las pannacottas en un platito y se banan con salsa de fresas

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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