Este panque es de limón y lleva semillas de amapola. Sabe delicioso acompañado de frutos del bosque como zarzamoras y frambuesas y un toque de crema batida.
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3/4 tazas de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de semilla de amapola
1 1/2 tazas de azúcar glass, opcional para decorar
3 cucharadas de jugo de limón amarillo
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en el centro del horno.
Engrase un molde para panque chico.
Mezcle en un recipiente el harina, polvo para hornear, ralladura de limón, y sal.
Con una batidora eléctrica, acreme la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa y suave, entre 2-3 minutos.
Agregue los huevos y mezcle.
Baje la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de harina y las semillas de amapola. Bata solo hasta que se revuelva.
Ponga en el molde previamente engrasado y hornee por 30 minutos hasta que se dore.
Si se desea glasear, mezclar en un plato hondo el jugo de limón con el azúcar glas y revolver hasta obtener una mezcla suave. Colocar el panque sobre una rejilla y cubrir con el glaseado. Dejar que se enfríe unos 15 minutos para que se ponga duro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?