Este panqué de naranja con harina de hot cakes te sacará de apuros, ya que lleva ingredientes que seguro tienes en tu alacena. Además de tener una textura esponjosa y fresca, este postre es una opción deliciosa para comenzar tu día.
Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón hasta obtener una mezcla cremosa, hazlo con ayuda de una batidora de mano a velocidad media. Luego agrega los huevos uno a uno y sigue batiendo hasta incorporar.
Agrega la harina de hot cakes, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la crema ácida, termina de incorporar con ayuda de una espátula de silicón de manera envolvente hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado. Hornea por 40 minutos a 170 °C o hasta que, al pinchar el centro del panqué con un palillo de madera, este salga limpio.
Retira el panqué de naranja del horno, desmolda y enfría. Decora con gajos de naranja y azúcar glass.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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