Pan de Nata con Chocolate

Name: Pan de Nata con Chocolate
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 1h 55 mins
Yield: 10
Ingredients: 4 tazas de harina, para la masa; 1 pizca de sal, para la masa; 1 taza de nata, para la masa; 2 huevos, para la masa; 1/4 tazas de azúcar, para la masa; 15 gramos de levadura seca, para la masa; 1/4 tazas de leche, para la masa; 1 taza de chocolate amargo, para el relleno; 4 cucharadas de mantequilla, para el relleno; 1/4 tazas de nuez, finamente picadas y tostadas, para el relleno

Liverpool

Consiente a mamá con este pan de nata con un relleno de chocolate y nuez, el cual se prepara en el Horno Air Fryer Cuisinart®, pues le da un tostado y horneado adecuado a todas tus recetas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

4 tazas de harina, para la masa
1 pizca de sal, para la masa
1 taza de nata, para la masa
2 huevos, para la masa
1/4 tazas de azúcar, para la masa
15 gramos de levadura seca, para la masa
1/4 tazas de leche, para la masa
1 taza de chocolate amargo, para el relleno
4 cucharadas de mantequilla, para el relleno
1/4 tazas de nuez, finamente picadas y tostadas, para el relleno

Preparación

1h 30 mins

25 mins

Baja

Para la masa: agrega la harina, la sal, la nata, los huevos, el azúcar, la leche y la levadura en un bowl de batidora. Amasa con ayuda del aditamento de gancho a velocidad baja por 5 minutos. Sube la velocidad de la batidora y bate por 10 minutos más o hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, luego cubre con plástico adherente y deja fermentar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Coloca un bowl sobre una olla con agua y derrite el chocolate a baño María. Retira del fuego, agrega la mantequilla y las nueces. Deja enfriar y reserva.
Precalienta el Horno Air Fryer Cuisinart® 0.6 pies cúbicos gris a 180 °C.
Extiende la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de 30 cm x 40 cm, con un grosor de 2 cm aproximadamente, después agrega el chocolate y esparce con una espátula, dejando 2 cm de margen.
Forma un rollo con ayuda de tus manos y corta el rollo a la mitad, dejando una unión de 3 cm. Una vez que lo cortaste a la mitad, trenza ambas partes.
Coloca la trenza en un molde para panqué previamente enharinado y engrasado. Deja fermentar por 20 minutos más y hornea en el Horno Air Fryer Cuisinart® 0.6 pies cúbicos gris por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
Corta el pan de nata con chocolate en rebanadas y sirve sobre una tabla, acompañado de un café latte.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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