Panqué de Elote con Harina de Hot Cake
Sophia Rivera
Un postre muy fácil de hacer, y queda muy esponjosito. El panqué de elote es un postre tradicional del a cocina mexicana, su delicioso sabor es el preferido de muchos. En este caso esta receta tiene una variante que lo hace mucho más práctico; la harina de hot cakes. Inténtalo te va a encantar.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 2 tazas de grano de elote
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 taza de mantequilla Gloria® sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina para hotcakes, cernida
Preparación
10 mins
30 mins
Baja
  • Precalienta un horno a 180° centígrados. Engrasa un molde y enharinalo.
  • Muele en una licuadora los granos de elote con la leche, incorpora los huevos, mantequilla y azúcar. Vierte esta mezcla en un tazón y agrega la harina. Bate muy bien.
  • Vierte la preparación en un molde y cocina por 45 minutos o hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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