Panqué de Elote Fácil
Yamilette González
Si te gustan los postres fáciles, ligeros y rápidos de preparar, entonces no te puedes perder esta receta de panqué de elote, ¡te fascinará!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de granos de elote, drenados
  • 2/3 tazas de avena, molida
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • suficiente de mantequilla, para engrasar
  • suficiente de harina, para enharinar
  • 1/4 tazas de granos de elote
  • 1/4 tazas de azúcar glas, para decorar
  • 1/4 tazas de hoja de menta, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Licúa la leche, el huevo, los granos de elote, la avena molida, el polvo para hornear, la miel y la vainilla a velocidad máxima, hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  • Engrasa una lata de leche condensada con mantequilla y harina para evitar que se pegue, enseguida vierte la mezcla del panque hatsa llenar ¾ y al final esparce los granos de elote. Tapa con papel aluminio.
  • Cocina el panqué de elote a baño María en estufa por 6 minutos y ¡listo!
  • Desmolda el panqué y decora espolvoreando con azúcar glas y una hoja de menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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