Licúa la leche, el huevo, los granos de elote, la avena molida, el polvo para hornear, la miel y la vainilla a velocidad máxima, hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Engrasa una lata de leche condensada con mantequilla y harina para evitar que se pegue, enseguida vierte la mezcla del panque hatsa llenar ¾ y al final esparce los granos de elote. Tapa con papel aluminio.
Cocina el panqué de elote a baño María en estufa por 6 minutos y ¡listo!
Desmolda el panqué y decora espolvoreando con azúcar glas y una hoja de menta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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