Panqué de Zanahoria Light
Mariana Garcia
Este panqué es perfecto para esos días en los que te quedas con ganas de un postre, pero con esta receta no tendrás que sentirte culpable ya que es muy baja en grasa. A parte de ser muy sencilla y fácil de preparar. Disfrútenla.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 taza de aceite canola
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de zanahoria, rallada
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 tazas de azúcar morena
  • 2 huevos
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Batir los huevos hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Verter el aceite al mismo tiempo que sigues batiendo lentamente.
  • Ya revueltos los huevos y el aceite, vacía la taza de harina y continua batiendo.
  • De la misma manera agrega el azúcar, canela, sal y polvo para hornear.
  • Por último, ya que se hayan disuelto los últimos ingredientes agrega la zanahoria y luego las nueces picadas.
  • Revuelve envolvente mente con una palita hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
  • En un molde previamente engrasado, ya sea redondo, de rosca o cualquiera que sea de tu agrado, vacía la mezcla.
  • Meter al horno por 30 min o hasta que al introducir y sacar un mondadientes, este salga limpio.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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