Receta de panqué de limón
Harina Tres Estrellas
Si eres amante de los postres, seguramente te fascinará esta receta de panqué de limón, el cual además se baña con un glaseado espectacular. Por si fuera poco, no tienes que gastar una fortuna, pues se prepara con Harina para Hot Cakes Tres Estrellas®, ¡es una opción fácil y rápida!¿Sabías qué? El limón amarillo se utiliza en la preparación de postres y bebidas, pero no solo es un cítrico delicioso, pues también contiene vitamina C, ¡así que no hay pretexto para no incluirlo en tus platillos!¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente, para el panqué
  • 1/2 tazas de azúcar, para el panqué
  • 3 huevos, para el panqué
  • 2 tazas de harina para hot cakes Tres Estrellas®, para el panqué (presentación de 800 g)
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para el panqué
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, para el panqué
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo, para el panqué
  • 3 cucharadas de ralladura de limón, para el panqué
  • 1 taza de azúcar glas, para el glaseado
  • 4 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado
  • 1 limón amarillo, en rodajas, para decorar
  • ralladura de limón amarillo al gusto, para decorar
Preparación
1h 5 mins
55 mins
Baja
  • Bate la mantequilla hasta formar una pasta junto con el azúcar. Posteriormente, agrega los huevos, la Harina para Hot Cakes Tres Estrellas®, el jugo de limón, el extracto de vainilla, la canela en polvo y, por último, la ralladura de limón.
  • Bate por 5 minutos o hasta obtener una mezcla completamente homogénea y lisa.
  • Vierte la mezcla a un molde para panqué previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C por 55 minutos, enfría y reserva.
  • Para el glaseado: en un bowl, mezcla el azúcar glas y el jugo de limón hasta obtener una consistencia semiespesa y brillante. Vierte el glaseado sobre el panqué de limón y deja reposar por 5 minutos.
  • Decora con rodajas de limón y ralladura de limón.
  • Corta una rebanada y acompaña con un vaso de leche.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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