Esta es una receta muy fácil de hacer y con resultados increíbles. Estos esponjosos panquecitos son perfectos para tus fiestas. Decóralos como más te guste y sorprende a tus invitados.
En un bowl para batidora bate la mantequilla hasta cremar, cuando alcance textura esponjosa añade el azúcar. Agrega de uno a uno el huevo hasta que se integre.
Posteriormente agrega la leche, vainilla y el harina con la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear. Mezcla sin trabajarlo demasiado.
Precalienta el horno a 170°C. Coloca los capacillos en el molde para cupcakes y rellena a 3/4 de su capacidad. Hornea por 20-25 minutos hasta que al introducir un palillo, este salga limpio. Deja enfriar.
Decora con un poco de merengue francés y una hoja de hierbabuena.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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