Con esta receta de pastel de chocolate en licuadora tendrás un postre muy sencillo y rápido de preparar para la temporada navideña. Es tan fácil de hacer y decorar que no creerás su delicioso sabor, endulzado con Azúcar Mascabado Domino® 100% de caña natural. ¡Te aseguramos que te lucirás esta Navidad!
2/3 tazas de crema para batir, para la mezcla del pastel
3 tazas de harina, cernida, para la mezcla del pastel
1/2 tazas de cocoa en polvo, cernida, para la mezcla del pastel
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, cernida, para la mezcla del pastel
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, cernido, para la mezcla del pastel
2 cucharaditas de esencia de vainilla, para la mezcla del pastel
1 cucharada de jengibre en polvo, para la mezcla del pastel
1/2 tazas de queso mascarpone, para la cobertura
3 tazas de crema para batir, endulzada, para la cobertura
suficiente de romero, para decorar
suficiente de frambuesa, para decorar
suficiente de coco rallado, para decorar
Preparación
1h
40 mins
Baja
Licúa el Azúcar Mascabado Domino® junto con los huevos, la leche, la crema para batir, la harina, la cocoa en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato, la esencia de vainilla y el jengibre en polvo por 4 minutos o hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Vierte la mezcla de pastel licuada previamente en un molde redondo de 16 centímetros de diámetro previamente engrasado, con harina y papel encerado en el fondo. Hornea a 180 °C por 40 minutos. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
Con ayuda de una batidora bate el queso mascarpone y la crema para batir por 5 minutos o hasta que doble su tamaño. Reserva en refrigeración.
Para armar el pastel: Corta el bizcocho de chocolate en tres partes iguales con ayuda de un cuchillo sierra, después coloca una pieza como base y cubre con la crema montada, apóyate de una espátula de silicón (miserable) para lograrlo. Posteriormente, coloca la segunda pieza del bizcocho y repite cubriendo con la crema montada, repite hasta colocar las 3 capas de bizcocho de chocolate. Cubre totalmente el pastel, con ayuda de una espátula escalonada de pastelería, alisa la crema y retira el exceso de los laterales con una raspa pastelera lisa. No tienes que hacerlo perfecto, pues la idea es que se siga viendo el bizcocho entre la crema batida.
Para decorar el pastel de chocolate navideño en licuadora coloca las ramitas de romero simulando unos árboles, frambuesas intercaladamente alrededor del pastel y espolvorea con coco al gusto, simulando una caída de nieve. Disfruta de este pastel navideño muy práctico de preparar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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