Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate
H-E-B
¡Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 3 tazas de nuez
  • 1 1/4 cucharaditas de royal
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 6 huevos, separados
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de café instantáneo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 paquete de chocolate semiamargo, Turín
  • nueces, picadas para decorar
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Precaliente el horno a 180 grados.
  • Engrase un molde redondo con 2 cucharadas de mantequilla.
  • Juntar las yemas y 1/4 de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen. Agregar vainilla y 2 cucharadas de café.
  • Batir claras por separado hasta que estén espumosas; ir agregando el azúcar, hasta que este a punto de turrón.
  • Juntar las nueces , royal y sal. Ir agregando 1/3 de la mezcla de yemas, 1/3 de la mezcla de claras y poco a poco hasta mezclarlo todo.
  • Poner la mezcla en los moldes y meter al horno por 30 minutos.
  • Dejar enfriar por 10 minutos y después desmoldarlo.
  • En otro recipiente juntar la crema, miel, 1 cucharadita de café y dejarlo hervir a fuego lento.
  • Agregar el chocolate en trocitos y 1 cucharadita de vainilla.
  • Revolver la mezcla del betún.
  • Poner el primer pastel y cubrirlo con betún, colocar el otro pastel arriba del primero y también cubrirlo con betún.
  • Decorar con las nueces.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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