Pastel Imposible de Tres Leches
Alejandra Cota
¡No podrás resistirte a esta delicia de postre! Mejoramos el pastel imposible, ahora con tres leches de crema de avellanas, un flan cremosito de vainilla y un bizcocho esponjoso de chocolate, este pastel te dejará con la boca abierta.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
18
Porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de cocoa
  • 3 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 pizcas de sal
  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 8 claras de huevo
  • 2 tazas de cajeta
  • 2 latas de leche evaporada, para el flan
  • 2 latas de leche condensada, para el flan
  • 8 huevos, para el flan
  • 4 cucharaditas de vainilla líquida, para el flan
  • 2 paquetes de queso crema, para el flan
  • 1 lata de leche condensada, para las tres leches
  • 1 lata de leche evaporada, para las tres leches
  • 1 taza de leche de vaca, para las tres leches
  • 3/4 tazas de crema de avellanas, para las tres leches
  • cajeta al gusto, para decorar
  • nuez pecana al gusto, picada, para decorar
  • crema batida al gusto, para decorar
Preparación
3h
50 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C
  • Para el pastel de chocolate, en un bowl, mezcla los ingredientes secos y reserva.
  • En una batidora, bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema y la esencia de vainilla.
  • Agrega los ingredientes secos de manera envolvente. Reserva.
  • Bate las claras hasta que doblen su volumen con ayuda de una batidora.
  • Agrega las claras a la mezcla de pastel de manera suave, mezcla hasta integrar por completo.
  • En un molde previamente engrasado, vierte la cajeta y añade la preparación de pastel. Reserva.
  • Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y el queso crema.
  • Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara, de manera suave, para evitar que se mezclen.
  • Hornea a baño maría por 50 min. Deja enfriar.
  • Para las tres leches, licúa la leche evaporada con la leche condensada, la leche entera y la crema de avellanas.
  • Con ayuda de un tenedor, pica el pastel y vierte las tres leches, refrigera por 2 horas.
  • Desmolda decora con cajeta, nueces y crema batida.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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