Cheesecake de manzana y coco

Name: Cheesecake de manzana y coco
Prep time: 1h
Cook time: 5 mins
Total time: 1h 5 mins
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas de Aceite de coco Inés®, 470 g, para las manzanas; 4 manzanas, en cubos; 1/4 tazas de azúcar mascabado, para las manzanas; 1/4 tazas de nuez, picada, para las manzanas; 1 cucharada de ralladura de naranja, para las manzanas; 2 cucharadas de fécula de maíz, para las manzanas; 2 tazas de galleta de canela, molida, para la base; 2 cucharadas de azúcar mascabado, para la base; 1/4 tazas de Aceite de coco Inés®, derretido, para la base; 3 tazas de queso crema, para el cheesecake; 1/2 tazas de Aceite de coco Inés®, para el cheesecake; 1 taza de azúcar glas, para el cheesecake; 1 taza de crema para batir, para el cheesecake; 2 cucharadas de vainilla líquida, para el cheesecake; 2 sobres de grenetina, hidratada, para el cheesecake; canela en polvo al gusto

Inés

Sabemos que dentro de las recetas de postres más populares se encuentra el arroz con leche, la gelatina, los pasteles y más, sin embargo, los cheesecakes también son los reyes de la repostería, por lo que, en esta ocasión, te compartimos esta receta de cheesecake de manzana y coco para la hora del postre, ¡la combinación de sabores es la más reconfortante!

¿Sabías que el cheesecake es uno de los postres más fáciles y rendidores? Además, se prepara con ingredientes muy baratos, tales como huevo, queso crema y galleta molida, así que este cheesecake de manzana y coco es ideal para disfrutar con una taza de café o para vender postres.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 cucharadas de Aceite de coco Inés®, 470 g, para las manzanas
4 manzanas, en cubos
1/4 tazas de azúcar mascabado, para las manzanas
1/4 tazas de nuez, picada, para las manzanas
1 cucharada de ralladura de naranja, para las manzanas
2 cucharadas de fécula de maíz, para las manzanas
2 tazas de galleta de canela, molida, para la base
2 cucharadas de azúcar mascabado, para la base
1/4 tazas de Aceite de coco Inés®, derretido, para la base
3 tazas de queso crema, para el cheesecake
1/2 tazas de Aceite de coco Inés®, para el cheesecake
1 taza de azúcar glas, para el cheesecake
1 taza de crema para batir, para el cheesecake
2 cucharadas de vainilla líquida, para el cheesecake
2 sobres de grenetina, hidratada, para el cheesecake
canela en polvo al gusto

Preparación

5 mins

Baja

Derrite el Aceite de coco Inés® en una sartén, añade las manzanas, el azúcar, las nueces, la ralladura de naranja y la fécula de maíz. Cocina durante 5 minutos o hasta que espese. Reserva.
Para la base del cheesecake: Mezcla la galleta molida, el azúcar y el Aceite de coco Inés® hasta formar una pasta. Coloca la mezcla de galleta molida al fondo de un aro para repostería y refrigera durante 15 minutos.
Bate el queso crema, el Aceite de coco Inés® y el azúcar glas hasta suavizar. Posteriormente, agrega la crema para batir y la vainilla, integra y vierte la grenetina derretida. Transfiere la mezcla de cheesecake a la base de galleta y refrigera por 3 horas.
Desmolda el cheesecake de manzana y coco, decora con las manzanas y espolvorea con un poco de canela.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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