Pastel de cumpleaños rosa
Huevo San Juan®
Los cumpleaños son una época mágica para nuestros pequeños, ya que es una ocasión especial para celebrar a lo grande con buena comida, una mesa de dulces y un pastel de cumpleaños divertido.

Así que, si estás planeando una fiesta infantil con temática de muñecas, este pastel rosa será tu mejor opción, pues parece una alberca y se decora con mucho glitter comestible. Además, este postre se prepara con ingredientes fáciles de conseguir como nata, harina, leche, huevos, gelatina y betún, ¡es hora de poner manos a la obra!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 5 Huevos San Juan®, para el bizcocho
  • 1 taza de azúcar, para el bizcocho
  • 1 taza de nata, para el bizcocho
  • 1/2 tazas de leche, para el bizcocho
  • 2 tazas de harina, para el bizcocho
  • 2 cucharadas de polvo para hornear, para el bizcocho
  • 2 cucharadas de ralladura de limón, para el bizcocho
  • suficiente de colorante azul, para el bizcocho
  • 1 taza de betún, azul, para decorar
  • 1 taza de agua, caliente, para la gelatina
  • 1 cucharada de gelatina de mora azul, para la gelatina
  • suficiente de diamantina azul comestible, para decorar el pastel de cumpleaños
  • suficiente de betún, rosa, para decorar
  • suficiente de diamantina rosa comestible, para decorar el pastel de cumpleaños
  • 1 dona, rosa, para decorar el pastel de cumpleaños
  • 1 palmera, para decorar el pastel de cumpleaños
Preparación
1h 10 mins
30 mins
Baja
  • Bate los Huevos San Juan® y el azúcar hasta que doblen su tamaño y comiencen a perder el color. Agrega la nata y la leche y continúa integrando. Por último, incorpora la harina, el polvo para hornear y la ralladura de limón y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte la mezcla en un molde redondo de 20 cm de diámetro y hornea el pastel de cumpleaños a 170 °C por 30 minutos. Desmolda y deja enfriar.
  • Corta el bizcocho en 3 partes para tener 3 discos iguales. Agrega un poco de betún azul en cada capa, ensambla el pastel y añade un poco más de betún azul en la parte superior del pastel. Refrigera por 10 minutos.
  • Mezcla la gelatina de mora azul con el agua caliente hasta integrar. Deja enfriar por 30 minutos y reserva.
  • Cubre el pastel de cumpleaños con betún rosa, usa una espátula de onda y una base giratoria para decorar el pastel. Vierte un poco de gelatina en la parte superior del pastel, añade un poco de glitter azul y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.
  • Finalmente, agrega glitter rosa sobre el betún para darle un acabado más colorido al pastel de cumpleaños.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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