Gelaflan Mosaico de Vainilla y Caramelo
D´Gari
¡No podrás creer lo sorprendente que se verá este gelaflan mosaico de vainilla y caramelo en tu mesa! Esta receta es una combinación de flan de vainilla y gelatina mosaico, con una textura suave y con colores divertidos. Además, esta gelatina es muy fácil de hacer gracias a D'Gari®, ¡prepáralo y sírvelo bien frío!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 caja de flan D’Gari® sabor vainilla con caramelo, 84 g de polvo de flan/50 g de caramelo, rinde para un litro de leche
  • 4 tazas de leche, 1000 ml, para el flan
  • 14 gramos de grenetina D’Gari®, hidratada y fundida, para el flan
  • 1 sobre de gelatina D’Gari® sabor mora silvestre, 120 g
  • 3 tazas de agua, caliente, 750 ml
  • 1 sobre de gelatina D’Gari® sabor naranja, 120 g
  • 3 tazas de agua, caliente, 750 ml
  • 1 sobre de gelatina D´Gari® sabor fresa, 120 g
  • 3 tazas de agua, caliente, 750 ml
  • 3 tazas de leche entera, tibia, 625 ml
  • 1 taza de leche evaporada, 250 ml
  • 1/2 tazas de leche condensada, 125 ml
  • 28 gramos de grenetina D’Gari®, hidratada y fundida
Preparación
1h
5 mins
Baja
  • Vierte la leche entera en una olla a fuego medio y una vez que esté tibia, diluye el contenido de la caja de Flan D'Gari® sabor vainilla con caramelo (reserva el caramelo para después) e integra muy bien con un batidor globo o cuchara de madera. Posteriormente, vierte la grenetina fundida y sin dejar de agitar, calienta muy bien la leche por 3 minutos o hasta que hierva. Retira del fuego y enfría ligeramente.
  • Vierte la mezcla en un molde de silicón en forma de rosca de 30 centímetros de diámetro. Deberás llenar hasta la mitad de su capacidad, luego refrigera hasta cuajar.
  • Prepara las gelatinas de colores mientras el flan se cuaja.Mezcla por separado la Gelatina D'Gari® sabor Mora Silvestre, la Gelatina D'Gari® sabor Naranja y la Gelatina D'Gari sabor Fresa en agua caliente; 3 tazas por cada gelatina. Recuerda agitar muy bien con un batidor globo para integrar los ingredientes.Una vez listas las mezclas, vierte cada gelatina en un recipiente distinto, ya sean refractarios rectangulares o cuadrados. Refrigera por un mínimo de 30 minutos o hasta que se gelifique por completo.
  • Una vez listas las gelatinas, corta en cubos medianos. Puedes hacerlo directamente sobre el refractario y sacar los cubitos con ayuda de una espátula. Reserva en refrigeración hasta su uso.
  • ¡Ahora prepara la gelatina de leche! Licúa la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada. Licúa a velocidad baja y mientras la mezcla está en movimiento, vierte la Grenetina D'Gari®, pues de esta forma te asegurarás de que la mezcla no tenga grumos. Reserva.
  • ¡Termina de preparar tu gelaflan! Saca el molde donde tienes el flan cuajado para integrar la gelatina. Raspa un poco el flan con un tenedor, ya que esto ayudará a que la gelatina mosaico se adhiera mucho mejor. Ahora coloca los cubos de gelatina hasta cubrir el molde y llena con la gelatina de leche. Refrigera el gelaflan mosaico nuevamente, hasta cuajar.
  • Desmolda el gelaflan mosaico de vainilla y decora con el caramelo. ¡Sirve frío y listo!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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