Rosca de Tamal Canario
Harina Tres Estrellas
Esta rosca de tamal canario es una forma diferente de elaborar esos deliciosos tamales tradicionales de México, los cuales se preparan con harina de arroz, mantequilla y huevo. No te pierdas esta rosca de tamal canario, es deliciosa, esponjosa y muy fácil de hacer.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 taza de mantequilla, suave, 200 g
  • 1/2 tazas de azúcar, 100 g
  • 5 huevos
  • 500 gramos de Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • suficiente de colorante vegetal amarillo
  • 2 tazas de pasa
  • suficiente de hoja de maíz, para tamal, hidratadas
  • mermelada de piña al gusto, para acompañar
Preparación
1h
50 mins
Baja
  • Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón, con una batidora de mano por 3 minutos o hasta que la mezcla esté esponjosa. Posteriormente, agrega las piezas de huevo una por una, hasta incorporar por completo.
  • Integra la Harina de arroz Tres Estrellas®, el polvo para hornear, la vainilla y las pasas. Finalmente, añade un poco de colorante vegetal amarillo e incorpora perfectamente bien los ingredientes con una pala.
  • Vierte la mezcla de tamal canario en un molde de rosca previamente barnizada con mantequilla y espolvoreada con Harina de arroz Tres Estrellas® y extiéndela en el molde. Tapa con las hojas de tamal y cubre con aluminio.
  • Calienta una olla con un poco de agua para crear un efecto vapor dentro de ella, aproximadamente 1/8 de la cantidad total de la olla. Coloca el molde de rosca y cocina a temperatura media-alta por 40 minutos, aproximadamente.
  • Una vez que esté cocida, retira la rosca de tamal y deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté lista, desmolda.
  • Sirve la rosca de tamal canario y acompaña con mermelada de piña.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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