Coloca un bowl mediano sobre un bowl grande con agua con hielo, de manera que se enfríe, esto ayudará a que tu mezcla de 3 leches tenga la temperatura ideal cuando la prepares. Reserva.
Derrite la mantequilla en una sartén caliente y corta los roles de canela, luego dóralos en la sartén por ambos lados. Una vez listos, acomódalos en un refractario, procurando no dejar ningún espacio. Utiliza un palillo de madera para hacer pequeños agujeros que ayuden a absorber la mezcla de tres leches. Reserva.
Vierte la leche evaporada, la leche condensada y la media crema en el bowl que dejaste enfriando e integra muy bien.
Bate la crema para batir hasta que esté ligeramente montada, después agrega la gelatina de leche condensada y bate por 3 minutos más o hasta que duplique su volumen.
Baña el refractario de roles con la mezcla de 3 leches. Como ya estará frío, cubre con crema batida y decora con fruta. El tres leches de roles de canela estará listo para servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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