1 taza de crema para batir, para la crema pastelera
4 yemas de huevo, para la crema pastelera
1/4 tazas de azúcar, para la crema pastelera
1 cucharadita de esencia de vainilla, para la crema pastelera
1/4 tazas de fécula de maíz, para la crema pastelera
2 cucharadas de grenetina, para la crema pastelera
4 Conejos®, para la crema pastelera
500 gramos de pasta de hojaldre
suficiente de harina, para extender
cocoa al gusto, para decorar
Conejos® al gusto, para decorar
Preparación
25 mins
40 mins
Baja
Coloca la crema para batir y la leche en una olla y calienta durante 3 minutos.
Mezcla las yemas de huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y la fécula de maíz en un bowl hasta que los ingredientes estén bien integrados. Vierte un poco de la leche caliente y mezcla.
Coloca la mezcla de yemas en la olla con leche caliente y calienta sin dejar de mover, hasta que comience a espesar ligeramente sin dejar que hierva. Retira del fuego.
Agrega la grenetina hidratada y los Conejos®, mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, tapa con plástico y deja reposar.
Extiende la pasta hojaldre en una superficie plana con un poco de harina hasta obtener un grosor de ½ centímetro. Corta rectángulos grandes y coloca en una charola para horno.
Pica la pasta con un tenedor, coloca una charola encima y hornea a 180 °C durante 20 minutos.
Para armar el milhojas de chocolate: Coloca una lámina de pasta hojaldre y crema pastelera. Repite el proceso hasta terminar con una lámina de hojaldre. Espolvorea con cocoa y decora con Conejos®.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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