Pudín de Canela con Bits de Coliflor
Eva
Prepara este delicioso pudín hecho a base de leche de coco, endulzado con leche condensada y aromatizado con un toque de canela. La parte más sorprendente, es que tiene trocitos de coliflor que hace un juego de texturas increíble. Excelente opción para preparar un postre, cuidando tu consumo de carbohidratos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 tazas de leche condensada
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharadas de canela en polvo
  • 6 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en un poco de agua
  • 2 tazas de Bits De Coliflor Eva®
  • frambuesa al gusto, para decorar
  • canela en polvo al gusto, para decorar
  • masa al gusto, tulipan, decoraciones
Preparación
45 mins
15 mins
Baja
  • Calienta una ollita a fuego medio con la leche de coco, la leche condensada, el azúcar y la canela en polvo. Cocina hasta que suelte el hervor y agrega la fécula disuelta en agua.
  • Sin dejar de mover, cocina a fuego lento alrededor de 10 minutos o hasta que espese. Agrega los Bits de Coliflor Eva® y cocina 5 minutos más. Enfría y refrigera 30 minutos.
  • Sirve y decora con frambuesas, canela en polvo y masa tulipán.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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