Estos cupcakes son ideales para estas fiestas navideñas aparte de que su decoración es muy padre su sabor es exquisito, les invito a que los hagan no se arrepentirán.
150 gramos de fruta seca, (pasitas, nuez, higo) picado macerados un día antes en 1/2 tza de ron
fondant, de colores navideños (rojo, verde, blanco etc).
Preparación
20 mins
25 mins
Media
Cernimos el harina con el polvo de hornear, canela y jengibre, revolvemos en un bowl con la azúcar.
En otro bol revolvemos los huevos, leche y vainilla y batimos un poco con un globo.
Ponemos a acremar la mantequilla en la batidora a velocidad media durante 4min añadimos lo cernido y batimos x un minuto más, vaciamos la mezcla de leche huevos y vainilla hasta que todo este integrado, vaciamos los frutos secos y revolvemos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Vaciamos la mezcla en una charola para cupcakes con capacillos. Llenamos 2/3 del molde y metemos a hornear x 25 a 30 min.
Cuando estén listos dejamos reposar 5 min en la charola, después sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
El fondant lo pueden comprar ya hecho o pueden prepararlo con 100 grs de bombones derretidos a baño maría, dejamos templar un poco y mezclamos con 250 grs de3 azucar glasscernida hasta formar una pasta suave.
Dividimos el fondant en varias partes y agregamos color en gel según los tonos que desee.
Ya frío el cupcake pasamos a poner la decoración en fondant (muñeco de nieve, árbol de navidad, etc).
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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