En un bol mezclar el cacao, el azúcar, la harina, la levadura, el bicarbonto y la sal. Añadir la mantequilla, la leche, los huevos, el extracto de vainilla y mezclar muy bien hasta que la mezcla quede líquida. Incorporar el agua y mezclar bien.
Repartir la mezcla en moldes para cupcakes con capacillos y llenar hasta 3/4.
Hornear por 30 minutos a 180°C.
Sacar, desmoldar y dejar enfriar.
Una vez que estén completamente fríos, con la ayuda de una duya agregar el betún de malvavisco encima de cada cupcake. Refrigerar por 30 minutos o hasta que el betún se endurezca.
Poner el chocolate a baño maría hasta que esté completamente derretido y sumergir cada cupcake para cubrir el betún en chocolate.
Dejar que el chocolate se endurezca. Dividir el betún sobrante en 3 partes, pintar una con el colorante negro, otra con el colorante roja y dejar una blanca. Poner en 3 duyas diferentes, con el blanco y negro hacer los ojos y con el rojo hacer la nariz.
Finalmente, poner un pretzel encima de cada cupcake.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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