Mantecadas en forma de cempasúchil

En México, una de las celebraciones más importantes es el Día de Muertos, pues es una fiesta que nos permite mantener nuestras tradiciones vivas y preparar nuestras mejores recetas para la ofrenda. Sin embargo, también los vivos podemos disfrutar de estos platillos, por eso te compartimos estas mantecadas de naranja, las cuales se decoran como flores de cempasúchil.Lo mejor de todo es que este tipo de pan dulce se prepara con muy pocos ingredientes como harina, REXAL® polvo para hornear, huevo y ralladura de naranja. Por si fuera poco, estarán listas en solo 60 minutos.¿Sabías qué? La flor de cempasúchil se coloca en las ofrendas de Día de Muertos para guiar a las almas de los difuntos.
Ingredientes
10
Porciones
  • 5 huevos, para las mantecadas
  • 1 taza de azúcar, para las mantecadas
  • 1 taza de aceite, para las mantecadas
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, para las mantecadas
  • 1 cucharada de REXAL® polvo para hornear, para las mantecadas
  • 2 tazas de harina, cernida, para las mantecadas
  • 1 cucharada de ralladura de naranja, para las mantecadas
  • suficiente de betún de mantequilla
  • suficiente de colorante naranja , en aerosol
Preparación
35 mins
25 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla el REXAL® polvo para hornear, la harina y la ralladura de naranja hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Reserva.
  • Usa una batidora eléctrica para mezclar los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su tamaño y tome un tono pálido. Sin dejar de batir, incorpora el aceite poco a poco. Después vierte el jugo de naranja y continúa batiendo hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Incorpora la mezcla de ingredientes secos y bate hasta obtener una mezcla espesa.Coloca capacillos en un molde para panqués, vierte la mezcla y hornea a 200 °C por 25 minutos.
  • Decora las mantecadas con el betún y el colorante en aerosol.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por