Cupcakes Navideños de Esfera
Huevo San Juan®
Si quieres hacer un postre especial para esta Navidad o poner una mesa de dulces, estos Cupcakes Navideños de Esfera no pueden faltar. La forma y lo fácil que es hacerlo te sorprenderá, además de que lucen mucho y tienen un delicioso sabor. Estos Cupcakes Navideños de Esfera son perfectos para hacer con tus hijos y pasar un tiempo divertido con ellos en la cocina. Si te gustan los postres adornados entonces no puedes dejar de hacer estos. ¿De qué sabor los prefieres?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 5 sobres de grenetina, para las esferas
  • 1 taza de agua, fría, para las esferas
  • 1 taza de mantequilla, para los cupcakes
  • 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para los cupcakes
  • 2 Huevos San Juan®, para los cupcakes
  • 1/2 tazas de yogur natural, para los cupcakes
  • 1 1/2 tazas de harina, para los cupcakes
  • 3/4 tazas de azúcar glass, para los cupcakes
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, para los cupcakes
  • 2 cucharaditas de canela, para los cupcakes
  • 1/2 cucharaditas de sal, para los cupcakes
  • 12 trufa de chocolate, para los cupcakes
  • 1 1/2 tazas de mantequilla, para el betún
  • 190 gramos de queso crema, para el betún
  • 1/2 tazas de crema de coco, para el betún
  • 1/4 tazas de azúcar glass, para el betún
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 2 cucharadas de Clara De Huevo San Juan®, para el glaseado
  • suficiente de colorante vegetal, para decorar
  • suficiente de galleta de mantequilla, para decorar
  • suficiente de perlas de azúcar comestibles, para decorar
  • suficiente de muñequito, de fondant, para decorar
Preparación
35 mins
15 mins
Baja
  • Hidrata la grenetina con el agua fría, calienta 15 seg en el horno de microondas y con ayuda de una cuchara retira la espuma. Infla globos del tamaño del molde de cupcakes y sumerge los globos en la grenetina, deja secar por 24 horas y reserva.
  • Con ayuda de unas tijeras, rompe el globo con mucho cuidado, despega la esfera y reserva.
  • Precalienta el horno a 170°C.
  • En un bowl mezcla con un batidor globo T-Fal® la mantequilla con la esencia de vainilla, las piezas de Huevo San Juan® y el yoghurt hasta integrar.
  • Añade harina, el azúcar glass, el polvo para hornear, la canela y la sal.
  • Vierte la mezcla anterior en moldes para cupcakes con capacillos llenando ¾ partes y coloca una trufa en cada uno. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén cocidos, retira y enfría.
  • Para el betún, bate la mantequilla con el queso crema hasta acremar, añade la crema de Coco y el azúcar glass, continúa batiendo hasta integrar por completo.
  • Para el glaseado, en un bowl mezcla el azúcar glass con las Claras de Huevo San Juan® y colorante vegetal. Reserva.
  • Decora las galletas con glaseado verde y blanco y perlas de azúcar. Deja secar y reserva.
  • Con ayuda de una duya rizada decora los cupcakes con el betún y coloca las galletas decoradas o muñequitos de fondant. Cubre con la esfera de grenetina y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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