Flan de Lotus

¡Este flan de Lotus te dejará con la boca abierta! A todos nos fascina el clásico flan napolitano, pero decidimos darle aún más sabor y cremosidad con crema de Lotus, ¡está para chuparse los dedos! Así que, si te gustan los postres únicos, no te puedes perder este flan de Lotus.¿Sabías qué? Las galletas Lotus se han convertido en una de las galletas más populares a nivel mundial, pues su sabor especiado es perfecto para acompañar todo tipo de bebidas o crear deliciosos postres.¡Da clic para ver otros postres con Lotus!
Ingredientes
8
Porciones
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 1 1/2 tazas de Crema de Lotus
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 litro de leche
  • 1 raja de canela
  • Crema de Lotus al gusto, para decorar
  • Galletas Lotus al gusto, para decorar
Preparación
1h
45 mins
Baja
  • Calienta el azúcar en una cacerola semi profunda a fuego medio por 10 minutos o hasta obtener un caramelo. Vierte sobre un molde de acero inoxidable, esparce y reserva.
  • Usa un batidor globo para mezclar las yemas, la crema de Lotus y la fécula de maíz. Reserva.
  • Calienta la leche con la raja de canela, vierte un cucharón de leche sobre la preparación anterior, mezcla para temperar y vierte la preparación, sin dejar de mover. Cocina a fuego medio por 10 minutos y reserva.
  • Vierte la preparación anterior en el molde con el caramelo, cubre con papel aluminio y cocina a baño maría por 60 minutos. Enfría y desmolda.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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