Precalienta el horno a 160 grados. Engrasa una charola de galletas con spray de mantequilla.
En la batidora agrega la mantequilla y azúcar hasta combinar. Agrega el huevo, la vainilla, la ralladura de limón y la sal. Mezcla hasta que la mezcla salga de un color pálido. Agrega el polvo para hornear y la avena.
Utiliza una cuchara para poner la mezcla en la charola, sepáralas por 7 centímetros cada una y presiónalas con la misma cuchara para crear una forma redonda.
Cocina por 9 minutos y pásalas a un rack para que se enfríen.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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