Galletas de Jengibre con Nutella

Esta temporada navideña podrás consentir a todos tus amigos con una galleta muy suave y con un intenso sabor a jengibre rellenas de Nutella, decoradas con un rico glaseado. Son perfectas para regalar a esa persona especial.
Ingredientes
5
Porciones
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de miel
  • 1 yema de huevo
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 5 cucharadas de nutella
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 3 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado
  • chocolate amargo al gusto, derretido
Preparación
40 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180° C.
  • En una batidora acrema la mantequilla con el azúcar, la miel y la yema de huevo.
  • Agrega poco a poco la harina, el jengibre en polvo y la canela, bate hasta obtener una masa homogénea. Cubre con plástico antiadherente y refrigera por 20 min.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta obtener un grosor de 3mm, con ayuda de un cortador de galleta de hombre de jengibre corta 10 piezas.
  • Coloca sobre una charola y hornea por 15 min. Deja enfriar y reserva.
  • Forma sándwiches de galletas, rellenando con una cucharada de Nutella. Reserva.
  • Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón. Coloca en una manga con duya lisa y decora las galletas con el glaseado y chocolate derretido. Deja secar.
  • Sirve con leche.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por