Hombrecitos de Jengibre
Mafe Jaramillo
Los niños disfrutan esta receta. Es rápida y la masa es fácil de manipular para los pequeños pasteleros.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
16
Porciones
  • 4 cucharadas de almíbar, dorado
  • 300 gramos de harina, común y algo extra para espolvorear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 1/2 cucharaditas de especia, mezlca de: canela, clavo, nuez moscada
  • 100 gramos de mantequilla sin sal, ablandada, en cubos
  • 150 gramos de azúcar morena, oscura
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de uva pasa, para decorar
  • 1 taza de azúcar glass, tamizada (opcional)
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Caliente el almíbar hasta que este líquido, deje enfriar.
  • Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y las especias en un bol. Añada la mantequilla.
  • Frote los dedos hasta que la mezcla tome apariencia de migas finas.
  • Añada el azúcar a la mezcla con apariencia de migas y combine bien.
  • Bata el huevo en el almíbar enfriado, hasta mezclar bien.
  • Vierta la mezcla de almíbar en un hueco en el centro de la mezcla de harina. Amase.
  • Sobre la superficie ligeramente enharinada, amase hasta suavizar la masa.
  • Sobre una superficie enharinada, estire la masa a un grosor de unos 5 milímetros.
  • Con el cortador, haga todos los hombrecitos posibles y dispongalos en las bandejas.
  • Una los recortes de más, estírelos y haga más hombrecitos, hasta usar toda la masa.
  • Decore los hombrecitos con uvas pasas. Póngales ojos, nariz y botones.
  • Hornee de 10 a 12 minutos, hasta que doren. Páselos a una rejilla para que enfríen.
  • Si la usa, mezcle azúcar glass en un bol con bastante agua para formar un glaseado fino.
  • Pase el glaseado a la manga pastelera, sera útil poner la manga en un jarro.
  • Decore los hombrecitos con el glaseado para hacer la ropa, el pelo o lo que prefiera.
  • Deje enfriar bien el glaseado antes de servir o almacenar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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