Flotatina de Bombón
Santa Clara ®
Consiente a los más pequeños de la casa con esta increíble flotatina de bombón, con una consistencia cremosita que le da la crema Santa Clara y un interior sabor a fresas, rellena de bombones de colores y cubierta de una cristalina capa de mora azul, te fascinará.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 3/4 tazas de leche condensada, para la gelatina de bombón
  • 1 lata de leche evaporada, (360 ml) para la gelatina de bombón
  • 1 taza de fresa, lavada y desinfectada
  • 1 taza de crema Santa Clara®, para la gelatina de bombón
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, para la gelatina de bombón
  • 4 sobres de grenetina, 7 g c/u, hidratada para la gelatina de bombón
  • 1 taza de bombón chico, para la gelatina de bombón
  • 3 tazas de agua, caliente
  • 1 sobre de gelatina, de mora azul (140 g)
  • crema batida al gusto, para decorar
  • bombón al gusto, para decorar
Preparación
4h 15 mins
0 mins
Media
  • Licúa la leche condensada con la leche evaporada, las fresas, la crema, la esencia de vainilla y la grenetina hidratada.
  • Vierte la mitad de la gelatina en un molde de rosca de 20 cm de diámetro ligeramente engrasado, refrigera hasta que cuaje. Retira de refrigeración, acomoda los bombones y vierte el resto de la gelatina, hasta llenar la mitad del molde, refrigera por 2 horas o hasta que esté bien cuajada.
  • Hidrata la gelatina de mora azul en el agua caliente, deja enfriar.
  • Con ayuda de una espátula separa cuidadosamente la gelatina de bombón del molde.
  • Vierte la gelatina de mora azul sobre los espacios de la gelatina de bombón, cuidando de que se encapsule perfectamente bien por los lados y la parte superior. Refrigera por 2 horas más o hasta que cuaje por completo.
  • Desmolda y decora con crema batida y bombones de colores.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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