Para los amantes de la película Hotel Transylvania, llegaron estas gelatinas súper divertidas en forma de Blobby con sabor a limón y pay de limón. Te encantará lo fácil que es prepararlas y con este paso a paso tendrás dos recetas muy sencillas.
2 tazas de queso crema, en cubos, para la gelatina de pay de limón
1/2 tazas de jugo de limón, sin semillas, para la gelatina de pay de limón
1 taza de leche condensada, para la gelatina de pay de limón
1 1/2 tazas de leche evaporada, para la gelatina de pay de limón
2 tazas de galletas de vainilla, troceadas, para la gelatina de pay de limón
35 gramos de grenetina, 5 sobres (1 sobre = 7g), hidratada y fundida, para la gelatina de pay de limón
suficiente de colorante vegetal verde , para la gelatina de pay de limón
120 gramos de gelatina sabor limón, en polvo (1 sobre = 120 g)
4 tazas de agua, caliente para la gelatina de limón
14 gramos de grenetina, 2 sobres (1 sobre = 7g), hidratada y fundida, para la de limón
suficiente de aceite en aerosol, para engrasar
suficiente de ojos de fondant
Preparación
2h 30 mins
Baja
Para la gelatina de pay de limón: Licúa el queso crema junto con el jugo de limón, la leche condensada, la leche evaporada y la mitad de las galletas de vainilla troceadas. Cuando los ingredientes comiencen a integrarse, baja la velocidad de la licuadora, destapa, vierte la grenetina fundida y el colorante vegetal verde sin dejar de licuar y hasta integrar perfectamente bien. Recuerda que deberás obtener una mezcla color menta. Reserva.
Para la gelatina de limón: Disuelve la gelatina de sabor limón en agua caliente con ayuda de un batidor globo y procura mover perfectamente para que no queden grumos. Vierte la grenetina fundida e integra. Reserva.
Utiliza dos refractarios diferentes para las gelatinas, uno en forma de torre y el segundo en forma de espiral. Engrasa los moldes con un poco de aceite en aerosol y distribuye la grasa con papel de cocina.
Para la gelatina de pay de limón, vierte un poco de la mezcla en el refractario en forma de torre, hasta la mitad, agrega un poco del resto de las galletas de vainilla y cubre con más mezcla, finalmente cubre con más galletas de vainilla.
Para la gelatina de limón, vierte la mezcla en un refractario en forma de espiral. Refrigera ambas gelatinas de limón hasta cuajar.
Una vez que las gelatinas estén cuajadas, desmóldalas. Coloca los ojos de fondant y sirve inmediatamente. ¡A los niños les encantarán estas gelatinas de Blobby!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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