Pastel imposible de calabaza
D´Gari
El pastel imposible obtiene su nombre debido a que, al verlo, pareciera imposible que tan deliciosa creación fuera casi irreal: una capa de pastel seguida de una capa de flan cremoso. La buena noticia es que es muy fácil de hacer y creamos una opción con sabor a calabaza y especias otoñales, ¡prepáralo en casa con productos D'Gari®!¿Sabías qué? ¡Italia y Perú se disputan la autoría del famoso pastel imposible!¡Da clic para ver más recetas de postres fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 150 mililitros de leche, a temperatura ambiente, para el bizcocho
  • 100 gramos de mantequilla, para el bizcocho
  • 100 gramos de miel, para el bizcocho
  • 200 gramos de harina, para el bizcocho
  • 1 cucharadita de REXAL® polvo para hornear, para el bizcocho
  • 120 gramos de azúcar morena, para el bizcocho
  • 1/2 cucharadas de mezcla de especias, canela en polvo, clavo de olor molido, cardamomo, jengibre en polvo y anís; para el bizcocho
  • 1 huevo, para el bizcocho
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja, para el bizcocho
  • 1 lata de puré de calabaza, 425 g, para el flan
  • 1 cucharadita de pumpkin spice
  • 1/4 tazas de leche, a temperatura ambiente, para el flan
  • 6 tazas de leche, 1,500 ml, a temperatura ambiente, para el flan
  • 2 cajas de flan D’Gari® sabor vainilla con caramelo, 84 g c/u
  • Caramelo D’Gari® al gusto, para decorar
  • pepita de calabaza al gusto, para decorar
  • raja de canela al gusto
Preparación
45 mins
35 mins
Baja
  • Calienta la leche, la mantequilla y la miel en una olla a fuego bajo por 3 minutos. Mezcla y reserva.
  • Usa una batidora de pedestal para mezclar la harina, el REXAL® polvo para hornear y la azúcar morena. Una vez incorporados, añade la mezcla de especias y mezcla hasta integrar.Forma un hueco en el centro de la mezcla, vierte la mezcla de leche poco a poco y añade el huevo. Bate por 3 minutos o hasta obtener una masa homogénea y lisa.
  • Agrega la ralladura de naranja, mezcla con una espátula y vierte en un molde mediano desmontable previamente engrasado y enharinado. Cubre menos de la mitad del molde redondo mediano y hornea a 180 °C por 30 minutos. Deja enfriar.
  • Licúa el puré de calabaza junto con el pumpkin spice y la leche, reserva.Para la mezcla de flan: calienta la leche y el Flan D'Gari® sabor vainilla con caramelo en una olla. Mezcla y agrega la calabaza.
  • Vierte la mezcla del flan sobre el bizcocho ya horneado y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
  • Desmolda y decora con Caramelo D'Gari®, pepita de calabaza y raja de canela.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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