Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower

Huggies

Estos pastelitos quedan realmente deliciosos, es un postre gourmet y original para sorprender en una ocasión tan especial. Las frambuesas contienen una alta cantidad de antioxidantes, fibra, ácido fólico, vitamina C, quercitina y proantocianidinas. ¿Para qué sirve? Los antioxidantes de la frambuesa ayudan a proteger al bebé mientras se desarrolla y mejoran el suministro de oxígeno, la vitamina C, querticitina y proantocianidinas evitan que se dañen los delicados tejidos del bebé en desarrollo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1 taza de pistache, sin sal
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 tazas de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 huevos
1 taza de harina
300 gramos de frambuesa
1/4 tazas de pistache, picados para espolvorear

Preparación

1h 30 mins

0 mins

Baja

Precalentar el horno a 190°C.
Preparar los moldes para muffin del tamaño deseado con capacillos.
En un procesador de alimentos o licuadora moler los pistaches junto con el azúcar y la sal.
Agregar la mantequilla, vainilla, huevos y procesar hasta crear una mezcla suave.
Agregar la harina y mezclar.
Dividir la mezcla en los moldes con capacillos, cada uno hasta ¾ de lleno.
Agregar a cada uno frambuesas dependiendo del tamaño del molde y espolvorear con los pistaches picados.
Hornear por 28 minutos (para muffins de tamaño estándar) o 14 minutos (para mini muffins).
Dejar enfriar un poco y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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