Este pastel tiene un increíble sabor a chocolate, es muy fácil de preparar y no contiene gluten, pues se elabora con quinoa, así que cualquier persona puede disfrutar de este pastel de chocolate sin gluten, ya que es un postre versátil y delicioso.
Calienta el agua hasta que hierva, luego agrega la Quinoa Blanca Goya®, baja la temperatura y cocina por 20 minutos, aproximadamente; tapa si lo consideras necesario. El grano debe verse semitransparente. Reserva.
En un tazón, bate el huevo, la vainilla, la miel, el aceite de coco y el agua con un batidor globo, después agrega directamente, cerniendo la cocoa, la canela, la sal, el polvo para hornear y el coco. Mezcla nuevamente.
Agrega la Quinoa Blanca Goya® cocida y fría a la mezcla e integra. Mezcla perfectamente y finalmente vierte el chocolate derretido, integra.
Vierte la mezcla de pastel de chocolate en un molde previamente engrasado y hornea a 180 °C por 40 minutos, aproximadamente, o hasta que el pastel esté completamente cocido.
Retira el pastel sin gluten del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego desmolda.
Cubre la parte superior del pastel de chocolate sin gluten con betún y espolvorea con un poco de nuez picada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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