Te presentamos la receta de un delicioso, creativo y divertido pastel de piñata. Ponte creativa y decóralo a tú gusto. Perfecto para un cumpleaños o cualquier celebración que le quieras dar un toque especial.
1 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente (340 g)
2 1/2 tazas de azúcar, estándar (500 g)
3 1/4 tazas de harina, (375 g)
1 taza de leche entera, (225 g)
3/4 cucharaditas de polvo para hornear, (4 g)
5 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendra
1 pizca de sal
1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, (340 g) para el betún de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla, para el betún de mantequilla
2 tazas de azúcar glass, (500 g) para el betún de mantequilla
2 cucharadas de leche entera, para el betún de mantequilla
colorantes vegetales, para el betún de mantequilla
Preparación
2h
0 mins
Media
Instrucciones para el Pastel:
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasar y enharinar los moldes.
Acremar la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
Incorporar el azúcar y seguir batiendo, hasta integrar muy bien.
Agregar los huevos uno por uno, esperando a que se integren antes de agregar el siguiente.
Agregar la vainilla.
Por otro lado, mezclar la sal, el polvo para hornear, el harina y tamizar.
Incorporar poco a poco los secos a la mezcla y finalmente la leche.
Vertir la mezcla en los moldes y hornea a 180°C durante 45 minutos.
Desmoldar y dejar reposar toda la noche.
Instrucciones para el Betún de Mantequilla:
Acremar la mantequilla en batidora.
Incorporar el azúcar glass poco a poco sin dejar de mover.
Agregar la vainilla y la leche.
Dividir el betún y agregar un colorante vegetal diferente para cada parte.
Una vez frios los pisos de pastel podrás realizar un hoyo en la parte central. Puedes ayudarte de un cortador circular o de un vaso grande. Entre más grande hagas el circulo más dulces tendrá tu pastel.
En una base para pastel coloca un poco de betún, esto con la finalidad de que al momento de colocar el pastel ahí no se mueva.
Realiza un hoyo en uno de los pisos del pastel. Colócalo sobre la base para pastel y embarra con ayuda de una espátula, betún sobre el.
Haz lo mismo con el otro piso pero esta vez conserva el centro que retires con el cortador o vaso. Colócalo encima del otro piso.
Rellena con tus dulces favoritos, te sugerimos chocolate confitado, caramelos, monedas de chocolate etc.
Coloca el centro que habías retirado previamente a manera de tapa.
Cubre con betún del color que prefieras todo el pastel con ayuda de una espátula.
Para la decoración te sugerimos colocar dos cucharadas de betún del color que más te guste dentro de una manga pastelera. El tipo de decorado dependerá de la duya que elijas.
Si lo deseas puedes agregar diamantina comestible, chispitas de colores o cualquier ingrediente que te agrade. Deja volar tu imaginación.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?