Bizcocho de Limón Relleno de Queso Crema Cubierto de Fondant

A mi me gusta mucho esta receta por ser muy manejable. Pero este pastel de limón es muy rico... Me encanta! Yo lo cubrí con Fondant y lo hice rectangular. Pero aquí esta para uno circular.
Ingredientes
10
Porciones
  • 175 gramos de mantequilla sin sal, o margarina sin sal
  • 175 gramos de azúcar
  • ralladura de limón, de dos limones medianos
  • 175 gramos de harina
  • 300 gramos de queso crema
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 125 gramos de azúcar glass
  • 3 huevos
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Con papel encerado cubres dos moldes de 18 cm de diámetro.
  • Pre calentar el horno a 180°C.
  • Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esponje
  • Añadir los huevos uno por uno hasta que se integren completamente
  • Tamizar la harina sobre la mezcla e incorporarla de manera envolvente
  • Vacía la mezcla sobre los moldes y hornea. Hasta que al introducir el palillo este salga limpio
  • Para el relleno y/o betún: Batir el queso crema hasta que esponje agregar el jugo de limón y el azúcar glass, batir hasta que quede cremosa y sin grumos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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