Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde de pastel cuadrado.
Cierne juntos el harina y el polvo para hornear sobre un tazón y reserva.
Bate la mantequilla con 1 taza de azúcar hasta lograr una crema esponjosa. Añade los huevos y ½ cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla bien.
Agrega el harina a la mezcla de la mantequilla, hazlo con 2 cucharadas a la vez. Bate hasta que que todos los ingredientes estén bien mezclados. Vierte sobre el molde.
Hornea a 175° C durante 30 minutos. Agujera la superficie varias veces con un tenedor. Esto permitirá que la leche se absorba más fácilmente.
Mezcla la leche entera, leche evaporada y leche condensada. Vierte sobre el pastel frío.
Bate la crema junto con la taza de azúcar restante y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Bate bien hasta que espese. Unta sobre la superficie del pastel. Mantén el pastel refrigerado hasta servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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