1 taza de queso crema, a temperatura ambiente, para el betún
1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente, para el betún
1 taza de azúcar glas, para el betún
1/4 tazas de zanahoria, rallada, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Procesa las zanahorias a velocidad media y reserva. Posteriormente, agrega la harina de avena, la canela en polvo, el huevo, la nuez, el azúcar, la zanahoria rallada y la leche en un bowl, incorpora perfectamente con ayuda de una espátula de plástico. Reserva.
Vierte la mezcla en un molde pequeño rectangular apto para microondas previamente engrasado, hasta llenar ¾ de su capacidad. Tapa y lleva al horno durante 2 minutos, intercalando por un minuto. Espera a que se enfríe y desmolda.
Para el betún: agrega el queso crema y la mantequilla en un bowl, bate hasta formar pomada con ayuda de un batidor globo y agrega poco a poco el azúcar glas, integrando perfectamente.
Decora el pastel de zanahoria en microondas con el betún y zanahoria rallada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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