Pastel de Zanahoria Fácil
Nutrioli
No te resistirás a probar este increíble pastel de zanahoria que tiene una combinación de sabores especiados, sobre todo con el toque del aceite Olí®.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 3 tazas de harina, para el bizcocho
  • 1 1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho
  • 3 cucharaditas de bicarbonato, para el bizcocho
  • 3 cucharaditas de canela, para el bizcocho
  • 1/2 cucharaditas de cardamomo, para el bizcocho
  • 1 cucharadita de jengibre, para el bizcocho
  • 1 cucharadita de nuez moscada, para el bizcocho
  • 6 huevos, para el bizcocho
  • 2 tazas de Aceite de Oliva Oli de Nutrioli®, para el bizcocho
  • 1 taza de nuez, finamente picada y tostada, para el bizcocho
  • 3 tazas de zanahoria, rallada, para el bizcocho
  • 2 cucharadas de betún, blanco, para decorar
  • nuez al gusto, finamente picada, para decorar
  • zanahorias de fondant al gusto, para decorar
  • hoja de cilantro al gusto, para decorar
Preparación
1h 20 mins
40 mins
Baja
  • Para el bizcocho: Mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal, la canela, el cardamomo, el jengibre y la nuez moscada en una batidora con aditamento de pala por 5 minutos. Posteriormente, agrega los huevos uno por uno e incorpora, luego, añade el Aceite de Oliva Oli de Nutrioli® sin dejar de batir.
  • Cuando la mezcla esté completamente integrada, agrega la nuez y la zanahoria y bate hasta incorporar.
  • Vierte la mezcla del pastel de zanahoria en moldes redondos aptos para horno previamente engrasados y enharinados. Hornea a 180° C por 40 min.
  • Deja enfriar y desmolda el pastel de zanahoria. Monta sobre un plato, decora con betún blanco, nuez, zanahorias de fondant y hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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