Pastel con Harina de Hot Cakes en Estufa

Tener pastel casero como postre será muy sencillo con esta receta de pastel con harina de hotcakes. Esta forma de prepararlo es muy práctica, ya que no requieres necesariamente de un horno y puedes utilizar la harina de hot cakes que tengas en la alacena. Además, las frutas que lleva son fáciles de conseguir y sólo lleva azúcar glass como decoración. Tapa con aluminio el pastel si quieres que se cocine más rápido. Es muy importante que controles la temperatura, para que no se queme en la parte de abajo.
Ingredientes
8
Porciones
  • 4 tazas de harina para hotcakes
  • 2 1/2 tazas de leche de vaca
  • 4 huevos
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • fresas
  • plátanos
  • chispas de chocolate
  • suficiente de azúcar glass
Preparación
10 mins
40 mins
Baja
  • Mezcla la harina con la leche, el huevo, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la ralladura de naranja; bate hasta que todo esté perfectamente integrado.
  • Vierte la mezcla en un molde engrasado hasta ¾ de altura y, en la parte de arriba, acomoda la fresa, el plátano y las chispas de chocolate para decorar el pastel.
  • Coloca en una olla y agrega agua para que se cocine a baño maría, a baja temperatura, por 40 minutos. Retira del fuego y deja enfriar; desmolda.
  • Decora con azúcar glass, sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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