¡Este cheesecake de conejitos es el postre perfecto para acompañar con un buen café o tu bebida favorita! Así que ahora que se aproxima la época más fría del año, no dudes en preparar este cremoso cheesecake con el toque único de Conejos®.
3 tazas de galletas de vainilla integrales , trituradas
1/2 tazas de mantequilla baja en grasa , derretida
2 tazas de queso crema bajo en grasa, a temperatura ambiente, para el relleno
1/4 tazas de crema para batir baja en grasa , para el relleno
2 cucharadas de edulcorante, para el relleno
3 cucharadas de harina, para el relleno
1 1/2 cucharadas de jugo de limón, para el relleno
1 cucharadita de extracto de vainilla, para el relleno
3 huevos, para el relleno
suficiente de Conejos®, derretidos, para decorar
suficiente de crema para batir baja en grasa , montada, para decorar
suficiente de Conejos®, para decorar
Preparación
2h
1h 40 mins
Baja
Mezcla las galletas y la mantequilla en un bowl, hasta obtener una consistencia firme.
Añade la base de galletas en un molde circular previamente engrasado y utiliza tus manos para aplanar hasta que quede de 2 cm de altura. Refrigera por 30 minutos.
Para el relleno: agrega el queso crema en un bowl y acrema con una batidora eléctrica de mano. Posteriormente, incorpora la crema para batir, el azúcar, la harina, el jugo de limón y el extracto de vainilla sin dejar de batir. Bate por 3 minutos o hasta integrar perfectamente.
En otro bowl, bate los huevos ligeramente con ayuda de un tenedor, luego agrega a la mezcla del queso crema e integra de forma envolvente.
Vierte la mezcla sobre la galleta hasta cubrir perfectamente. Hornea el cheesecake de conejitos a 160 °C por 90 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Coloca los Conejos® en un bowl y derrite a baño maría por 8 minutos, sin dejar de mover. Reserva.
Monta el cheesecake de conejitos sobre un plato giratorio, decora con chocolate con leche y crema batida y dale el toque especial con Conejos®.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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