Pay de Manzana Frío

Comer y Crecer

Esta es una receta de pay de manzana fácil y sin horno, así que hacer este postre para cualquier ocasión será muy sencillo. Además, se trata de un pay económico, con ingredientes fáciles de conseguir y que solemos tener en casa. Disfruta de este paso a paso incluso con los niños, y también puedes hacer tu propia azúcar glass si licúas por 40 segundos un poco de azúcar refinada. Para que la mezcla de queso no pierda la consistencia, es importante que la compota de manzanas esté completamente fría.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

4 manzanas, sin cáscara y cortadas en cuartos, para la compota
1/4 tazas de azúcar morena, para la compota de manzanas
2 anís estrella, para la compota de manzanas
1 cucharada de jugo de limón, para la compota de manzanas
1 cucharadita de canela, para la compota de manzanas
8 galletas, de avena
2 tazas de queso doble crema, (también se puede utilizar queso crema)
3/4 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de esencia de vainilla
manzanas, para decorar
suficiente de galleta, en polvo, para decorar

Preparación

1h 30 mins

15 mins

Baja

En una ollita a fuego bajo, cocina las manzanas con el azúcar, el anís, el jugo de limón y la canela. Cocina hasta que las manzanas estén suaves. Deja enfriar y reserva.
Coloca las galletas en una bolsa resellable y con ayuda de un rodillo, golpea hasta tener trozos pequeños. Reserva.
Bate el queso doble crema con el azúcar glass y la esencia de vainilla.
Coloca en un vaso de vidrio un poco de las galletas, luego la compota de manzana, la mezcla de queso y repite el proceso hasta llenar el vaso. Decora con manzanas, el polvo de galleta y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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