Pay de Nuez Navideño

Prepara un delicioso pay de nuez esta Navidad, sorprende a tu familia con esta receta que te quedará espectacular.
Ingredientes
8
Porciones
  • 1 taza de harina, para la pasta
  • 3 cucharadas de azúcar, para la pasta
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear, para la pasta
  • 1/8 cucharaditas de sal, para la pasta
  • 1/2 barritas de mantequilla, fría, para la pasta
  • 1 huevo, para la pasta
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos, grandes
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 tazas de nuez pecana, en mitades
  • 1 taza de miel de abeja
Preparación
50 mins
0 mins
Alta
  • Para la pasta: Combinar en el procesador de comida la harina, 3 cucharadas de azúcar,1/8 cucharadita de sal, polvo de hornear. Pulsar 3 veces.
  • Agregar la mantequilla y procesar hasta que no queden trozos grandes de mantequilla, como 15 segundos.
  • Agregar un huevo y pulsar como 10 veces hasta que la pasta se forme en una bola.
  • Forma una bola con las manos, envuélvela en plástico y refrigérala por una hora.
  • Para el relleno: Combinar la miel y azúcar en cacerola y poner a fuego suave a que hierva sin mover y dejar hasta que se disuelva el azúcar. Sacar del fuego, agregar mantequilla y dejar que se derrita.
  • En un tazón revolver huevos, ron y sal. Agregar la mezcla de mantequilla con miel con cuidado de no revolver demasiado. Dejar enfriar.
  • Calentar horno a 180°C. Para la pasta, sacar del refrigerador y amasar con rodillo a tener un círculo de 30 cm de diámetro. Poner en un molde para pay pequeño previamente engrasado. Presionando un poco.
  • Recortar el sobrante de las orillas. Acomodar las nueces en la pasta, verter el relleno y ponerlo sobre las nueces.
  • Con un tenedor empujar las nueces para abajo para que queden cubiertas. Agregar unas nueces encima.
  • Hornear por 35 minutos hasta que el relleno esté firme. Servir frío o tibio.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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