Coloca las galletas en una bolsa de plástico y muélelas con ayuda de una botella.
Mezcla la galleta con la mantequilla en un bowl y coloca en un refractario de vidrio o de cerámica para tarta, luego llévalo al refrigerador por 5 minutos.
Bate la crema para batir con la azúcar glas en un bowl. Reserva.
Corta el plátano en rebanadas. Cocina los plátanos con el azúcar en una sartén por 4 minutos, vierte el ron con un cucharón con mucho cuidado y flamea para bañar los plátanos.
Para montar el pay de plátano: coloca los plátanos al fondo, agrega el dulce de leche, cubre con la crema batida y ralla encima el chocolate amargo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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