Cocada Cremosa Estilo Brasileña

La cocada cremosa es uno de los postres típicos de Brasil, además, esta receta es muy fácil y rápida de preparar. Cierra tus comidas con broche de oro y olvídate del antojo con esta cocada cremosa estilo brasileña.
Ingredientes
2
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubos
  • 1/2 tazas de leche condensada
  • 3/4 tazas de leche entera
  • 1 1/2 tazas de coco rallado
  • 2 tazas de crema batida, tipo Chantilly
  • 1 taza de crema batida, tipo Chantilly, para decorar
  • 1/4 tazas de cerezas en almíbar, para decorar
Preparación
30 mins
10 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una olla a fuego alto, luego agrega la leche condensada y la leche entera y cocina durante 5 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Enseguida añade el coco rallado, integra bien y cocina durante 3 minutos. Retira del fuego.
  • Vacía la mezcla en un bowl o refractario y refrigera durante 20 minutos.
  • Una vez pasado el tiempo, incorpora la crema vegetal batida en la mezcla previamente refrigerada, mezcla bien los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Reserva la cocada brasileña.
  • Sirve la cocada cremosa estilo brasileña dentro de un bowl, decora con más crema vegetal batida y añade una cereza. Si lo prefieres, puedes usar copas para postre.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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