Esta bomba de chocolate helada se elabora a partir de un rollo de chocolate, el cual se rellena con helado de fresa. Este postre es visualmente muy atractivo y aunque requiere de paciencia para elaborarlo, vale la pena porque queda espectacular.
1 taza de Harina Duncan Hines® Chocolate Devil´s Food
1/2 tazas de mantequilla, derretida
suficiente de cocoa, para tamizar
6 tazas de helado de fresa, suave
suficiente de betún de chocolate, para decorar
suficiente de dulces cubiertos de chocolate, para decorar
Preparación
2h
11 mins
Baja
Bate las claras con ayuda de un batidor globo junto con la mitad del azúcar hasta que doblen su tamaño y reserva.
Bate las yemas con ayuda de un batidor globo, junto con la otra mitad del azúcar hasta que doblen su tamaño y reserva.
Junta ambas mezclas y después agrega la Harina Duncan Hines® Chocolate Devil´s Food poco a poco, luego mezcla de forma envolvente y, finalmente, añade la mantequilla derretida y mezcla de nuevo.
Extiende la mezcla en una plancha y hornea a 180 °C por 11 minutos. Retira, voltea en un trapo seco con cocoa y de inmediato enrolla a lo largo. Deja enfriar el rollo.
Una vez que el rollo esté frío, desenrolla y extiende helado suave encima, para rellenar. Vuelve a enrollar y congela por 15 minutos.
Corta rebanadas del rollo de 1.5 cm de grosor y cubre un molde de media esfera con ellas. Rellena con el helado de fresa, asegurándote de no dejar espacios con aire.
Congela la bomba de chocolate helada por al menos 1 hora.
Desmolda la bomba de chocolate, sirve en un platón o base y decora con dulces cubiertos de chocolate, pégalos con un poco de betún de chocolate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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