Te presento una variación del cheescake de petitsuisse, donde se utiliza chocolate en polvo y en barra. Ideal para comerlo frío. El postre Semifrío de chocolate es simplemente espectacular. Acompáñalo con un café caliente o un vaso de leche. ¡Te va a a encantar!
Se parar las galletas de la crema que tienen y triturar las galletas de chocolate.
A la crema de la galleta agregar la mantequilla derretida y mezclar con las galletas trituradas.
Poner en la base de un molde, aplastar muy bien y colocarlo al refrigerador. Hidratar en agua fría la gelatina y a calentar la mitad de la leche. Echar la gelatina en la leche caliente, remover hasta disolver y agregar el resto de la leche.
Mezclar en un bowl la crema reservada, el queso, los chocolates y el azúcar. Ha de quedar homogéneo. Incorporar la leche y remover.
Llevar al refrigerador al menos 1/2 hora. Tiene que estar medio cuajada para agregar los resses troceados.
Verter en el molde y de nuevo al frío por lo menos 3/4 horas.
Servir frío.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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