Rollo de Manzana Hojaldrado
Manzanas Washington
Esta receta de rollo de manzana hojaldrado es un postre clásico y una excelente forma de disfrutar las manzanas preparadas de manera exquisita, además va envuelto en una masa crujiente y deliciosa que te hará amarlo aún más, ¡no podrás resistirlo! Para agregarle un toque extra, puedes acompañarlo con una bebida caliente y compartirlo con familia y amigos para crear un momento inolvidable.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 manzana gala Washington®, peladas y cortadas en gajos
  • 1 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de canela, molida, en raja
  • 1/8 cucharaditas de clavo molido
  • 1/8 cucharaditas de nuez moscada, molida
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de fécula de maíz, hidratada
  • 1 taza de almendra, troceada y tostada
  • 1 taza de arándano
  • suficiente de pasta de hojaldre
  • suficiente de barniz de huevo
  • azúcar glass al gusto, para decorar
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
  • Calienta un sartén a temperatura alta y agrega la mantequilla, las Manzanas Gala Washington®, el azúcar, la canela, el calvo, la nuez moscada y carameliza por 5 minutos; añade la vainilla y el jugo de limón, cocina por 2 minutos más hasta que suelte más jugo. Agrega la fécula de maíz y deja cocer por unos minutos más; por último agrega las almendras y los arándanos. Retira y enfría.
  • Extiende la pasta hojaldre y rellena con las manzanas, cierra y barniza con el barniz de huevo. Hornea por 40 minutos a 180°C. Decora con azúcar glass.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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