Diluir la levadura en 50 ml de agua tibia y esperar 5 minutos.
En un contenedor tamizar la harina, luego colocar la sal y el azúcar, luego mezclar bien. Agregar la levadura, 1 ½ cucharada de aceite, el agua restante y mezclar bien hasta ir creando una masa suave y tersa.
Agregue el total de agua y amase por 10 minutos. Cubra con el sobrante del aceite de oliva y tape con una tela y deje reposar por 20 a 25 minutos.
Precaliente el horno a 400° F o 200° C
Ponga un poco de aceite de oliva en la bandeja de horno con una brocha y extienda la masa con los dedos hasta formar un rectángulo uniforme.
Coloque las uvas presionando, barnice con aceite de oliva, distribuya el azúcar y coloque las ramitas de romero.
Lleve al horno por 20 minutos o hasta que esté levemente dorada.
Bata la crema a punto, agregue la azúcar y mezcle hasta obtener una crema chantillí. Listo para servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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